Vertical, empresa dedicada al análisis y control externo de la calidad para diversas industrias en Guatemala y Centroamérica, incorpora un nuevo laboratorio especializado en biología molecular, el cual ofrece servicios como la verificación de especies animales para prevenir el fraude alimentario, el análisis de identificación de especie para el cumplimiento de normas Halal, Kosher y productos veganos, así como la detección de organismos genéticamente modificados GMO (transgénicos).
Además, ofrecen pruebas para detectar virus, bacterias patógenas y parásitos en alimentos, aguas, animales y plantas, así como la detección de alérgenos, por medio de tecnología de punta para reducir el tiempo de espera y mejorar la capacidad de respuesta en caso de emergencias.
Rafael López, gerente general de la compañía expresó: “La apertura de este nuevo laboratorio de biología molecular marca un hito significativo en la trayectoria de Vertical. Estamos emocionados de ofrecer a nuestros clientes acceso a la más moderna tecnología, lo que fortalece nuestra capacidad para brindar soluciones precisas y servicios de alta calidad para contribuir de manera significativa con la seguridad alimentaria”.
Laboratorio Vertical fue fundado en 2005 y a la fecha ha recibido varios reconocimientos por el cumplimiento de las normas y criterios establecidos para este tipo de empresas. Cuenta con un equipo de más de 30 colaboradores, entre químicos biólogos, ingenieros y técnicos especializados.
Durante el encuentro con los medios de comunicación, la empresa realizó un evento destinado a impulsar la transformación del sector industrial alimentario guatemalteco. El punto medular fue la conferencia Biología Molecular a la Vanguardia de la Seguridad Alimentaria, impartida por Elisa Gutiérrez, Química de Alimentos egresada de la Universidad Nacional Autónoma de México y especializada en Microbiología Alimentaria Avanzada por Wageningen University & Research.
