Centroamérica enfrenta hoy dos realidades nutricionales que
avanzan en paralelo: mientras algunos países continúan lidiando con altos niveles de desnutrición
crónica infantil y anemia materna, otros enfrentan un aumento del sobrepeso y la obesidad infantil y
adulta. Esta “doble carga” nutricional se ha convertido en uno de los principales desafíos de salud
para la región.
Guatemala, por ejemplo, mantiene una de las tasas más altas de desnutrición crónica infantil en
Centroamérica, afectando al 46% de los niños menores de cinco años, mientras que Honduras y
Nicaragua presentan niveles de anemia infantil y materna superiores al 20%. Paralelamente, países
como Costa Rica y El Salvador enfrentan importantes retos asociados al sobrepeso y la obesidad,
evidenciando dos problemáticas que hoy conviven en la región y que requieren un mayor intercambio
científico y actualización médica continua. 1
Ante este contexto, y considerando que la nutrición en las primeras etapas de la vida, desde la
preconcepción, es un factor determinante para el desarrollo y la salud futura, Nestlé reunió en
Antigua, Guatemala, a más de 25 especialistas en pediatría y ginecología. El encuentro tuvo como
objetivo generar un espacio de actualización e intercambio sobre los principales desafíos de la
nutrición materno-infantil en Centroamérica.
"Para Nestlé es un honor reunir a profesionales de la salud de distintos países de Centroamérica con
el objetivo de fortalecer el intercambio científico y la actualización médica en nutrición materno-
infantil. La región enfrenta desafíos que requieren colaboración y acceso a evidencia actualizada
sobre temas clave como la microbiota, el exposoma, el eje materno-infantil y la nutrición a lo largo del
ciclo reproductivo, áreas que hoy representan fronteras críticas del conocimiento científico y
comparten una visión común: contribuir desde hoy a la salud del mundo del futuro”, afirmó Alejandro
García, director de Nutrición de Nestlé Centroamérica.
El programa incluyó ponencias de alto nivel sobre la microbiota y sus múltiples ejes de conexión con
la salud. “La evidencia científica demuestra que, al modular la microbiota desde etapas tempranas,
es posible mejorar trastornos funcionales como el cólico del lactante y favorecer un desarrollo integral
del niño”, señaló el Dr. José M. Saavedra, ponente internacional.
Reforzando la importancia de la intervención temprana, el Dr. José Fernando Menéndez, pediatra
guatemalteco, destacó que “los primeros cinco años de vida son determinantes para sentar las bases
del desarrollo neurológico, cognitivo y metabólico del adulto, así como para la prevención de
enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad”.
Por su parte, la Dra. Aleida Velásquez, ginecóloga costarricense, subrayó la relevancia de la nutrición
materna desde la etapa preconcepcional: “La calidad de la alimentación materna influye en el
desarrollo del bebé y puede impactar su riesgo de padecer enfermedades como obesidad,
hipertensión y trastornos cardiovasculares en la vida adulta”.
La relevancia del encuentro fue destacada por los propios asistentes. “Este tipo de encuentros
permiten que los profesionales compartan experiencias reales y las trasladen a su práctica clínica. La
educación médica continua es fundamental, y estas charlas han sido de un nivel científico muy alto”,
comentó la Dra. Velásquez.
Estas iniciativas, apoyadas por el NNI, son parte del compromiso de Nestlé de contribuir al bienestar
y la calidad de vida de las personas, impulsando la ciencia, la innovación y la formación continua
como motores clave para generar un impacto positivo y sostenible en las futuras generaciones.
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