San Pellegrino anuncia el lanzamiento de la séptima edición del San Pellegrino Young Chef Academy Competition en Guatemala, la iniciativa global diseñada para identificar y apoyar a los jóvenes chefs menores de 30 años más prometedores. Abierto a candidatos de todo el mundo durante cuatro meses, el concurso invita una vez más a talentos culinarios emergentes a entrar en un escenario internacional y ayudar a dar forma al futuro de la gastronomía.
El proyecto S.Pellegrino Young Chef Academy, más que una competencia culinaria, es una plataforma dedicada a descubrir el talento, fomentar la creatividad y apoyar a los jóvenes chefs a medida que desarrollan su propia voz gastronómica. A través de la tutoría y el acceso a referentes influyentes en la industria, la Academia ofrece una oportunidad transformadora para acelerar los viajes profesionales y ganar visibilidad internacional.
El Concurso reúne a chefs de todo el mundo, divididos en 15 regiones y seleccionados por ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas. Los chefs preseleccionados compiten en 15 finales regionales, y los ganadores regionales avanzan a la gran final. A lo largo de la competencia, los chefs son evaluados en tres elementos clave: habilidad técnica, creatividad y creencia personal.
Como beneficio adicional de ser parte de la S.Pellegrino Young Chef Academy, esta edición también cuenta con una tutoría que refuerza el compromiso a largo plazo de la Academia de apoyar a los chefs más allá de la competencia.
Como parte de esta iniciativa, Ardy Ferguson, ganador global de la edición 2024–25, participará en una experiencia de tres semanas de tutoría junto a dos chefs de renombre internacional que formaron parte del jurado en la edición anterior del concurso: Julien Royer y Jeremy Chan. El objetivo es ofrecer orientación e intercambio profesional, además de ser una fuente de inspiración para los jóvenes chefs que están considerando postularse
Julien Royer, fundador y chef de Odette, Singapur, agregó: "La S.Pellegrino Young Chef Academy ofrece a los jóvenes chefs una oportunidad extraordinaria para ponerse a prueba en un escenario global. El viaje a la Gran Final es intenso y exigente, pero también es increíblemente gratificante, ya que los motiva a perfeccionar sus habilidades, aclarar su visión y crecer tanto profesional como personalmente. La Academia crea un entorno en el que el talento es desafiado, apoyado y se le da el espacio para evolucionar realmente”.
Las solicitudes para la séptima edición del concurso están abiertas a chefs menores de 30 años hasta el 9 de junio de 2026, a través de la plataforma oficial de solicitudes. Se invita a los candidatos a enviar un plato exclusivo que refleja su creencia personal, habilidad técnica y creatividad.
.jpg)
.jpg)
