La Paz Grupo Hospitalario organizó el Primer Concurso de Gastronomía Hospitalaria “Cocina con
Corazón”, una competencia que impulsó la creatividad y la innovación culinaria entre los chefs de
todas sus sedes.
La actividad tuvo lugar en KitchenAid Experience Store, en Ciudad Cayalá, donde los equipos
participantes presentaron menús elaborados para demostrar que la cocina hospitalaria puede ser
saludable, deliciosa y un complemento esencial en la recuperación del paciente.
“Decidimos dar este paso para promover una propuesta culinaria que inspire, nutra y emocione. La
alimentación es un pilar clave en el bienestar integral, y quisimos celebrarlo a través de esta
iniciativa”, señaló Margie Bocaletti, Gerente de Relaciones Comerciales y Mercadeo.
El jurado evaluador estuvo integrado por figuras destacadas: Chef Luis David García, el foodie
Eduardo Girón y la Nutricionista Marisol Vallejo, quienes calificaron sabor, ejecución, presentación,
innovación y valor nutricional. Su veredicto destacó el profesionalismo y el compromiso de cada
equipo.
“Este concurso representa nuestra visión de excelencia y mejora continua. Los chefs de Hospitales
La Paz no solo preparan alimentos; acompañan procesos de sanación con técnica, creatividad y
estrictos estándares de inocuidad, avalados por el Programa de Certificación ServSafe
Internacional”, comentó Carmen Orellana, Gerente de Servicios Hospitalarios.
Además, el evento se convertirá en una plataforma para continuar innovando. “Las recetas
presentadas serán la base para diseñar nuevos menús que brinden una experiencia nutricional
más humana, saludable y agradable para nuestros pacientes”, informó María José Cordón, Jefe de
Nutrición y Alimentación.
“Cocina con Corazón” se posiciona como una iniciativa pionera que une pasión, talento y servicio,
reafirmando el compromiso del Grupo Hospitalario La Paz con la atención centrada en la persona y
el bienestar integral.
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